اثر اقلیم بر ظرفیت آنتی اکسیدانی ارقام گوجه فرنگی

thesis

وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه گیلان - دانشکده علوم کشاورزی
author کمال غلامی پورفرد
adviser یوسف حمیداوغلی جهانگیر عباسی کوهپایگانی
Number of pages: First 15 pages
publication year 1389

abstract

گوجه فرنگی با توجه به مقادیر زیاد ترکیبات فیتوشیمیایی از قبیل آنتی اکسیدان ها و عناصر غذایی ضروری برای بدن، از اهمیت بالای اقتصادی برخوردار است. مطالعه حاضر در دو منطقه متفاوت از نظر آب و هوایی، رشت و کرج، در طی دو سال متوالی 88-1387 به منظور تعیین اثرات آب و هوایی مختلف برکیفیت بیوشیمیایی و عملکرد سه رقم گوجه فرنگی ارلی اوربانا ، پریمو ارلی و پتو پرید2 انجام پذیرفت. ویژگی های کیفی از قبیل ترکیبات فنولی، آسکوربیک اسید (ویتامین c)، ظرفیت آنتی اکسیدانی، لیکوپن و بتاکاروتن و همچنین عملکرد گیاه ارزیابی شد. نتایج نشان داد که گیاهان پرورش یافته در کرج مقدار بیشتر و معنی-داری از آسکوربیک اسید و فنول کل را دارا بودند. همچنین تعداد میوه بازار پسند آن بیشتر از گیاهان پرورش یافته در مزرعه رشت بود. افزون بر این، میوه های به دست آمده از مزرعه کرج ظرفیت آنتی اکسیدانی مطلوب تری را در مقایسه با میوه های رشت داشتند هر چند که این مقدار تفاوت، معنی دار نبود. از میان ارقام، ارلی اوربانا دارای بیشترین ویتامین c، ظرفیت آنتی-اکسیدانی و عملکرد بود و ظرفیت آنتی اکسیدانی این رقم در برابر تغییر شرایط آب و هوایی مورد آزمون از پایداری بالایی برخوردار بود.

First 15 pages

Signup for downloading 15 first pages

Already have an account?login

similar resources

تاثیر امواج فراصوت بر مقدار و ظرفیت آنتی¬اکسیدانی لیکوپن استخراج شده از تفاله گوجه فرنگی

full text

تأثیر کاربرد کودهای زیستی بر عملکرد، کیفیت و ظرفیت آنتی اکسیدانی میوه گوجه فرنگی

بهمنظور بررسی تأثیر کودهای زیستی بر عملکرد، کیفیت و ظرفیت آنتیاکسیدانی میوه گوجهفرنگی، آزمایشی در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی با 9 تیمار و 3 تکرار در ایستگاه تحقیقاتی خلعتپوشان دانشکده کشاورزی دانشگاه تبریز به اجرا درآمد. بذرهای گوجهفرنگی رقم Super Chief در کشت خزانه با تیمار منفرد و تلفیقی باکتریهای آزادکننده پتاسیم (Pseudomonas sp. S19-1, Pseudomonas sp. S14-3) و حل‌...

full text

اثر کیفیت نور بر برخی از خصوصیات نشا ارقام مختلف گوجه فرنگی (Lycopersicum esculentum)

full text

اثر اشعه فرابنفش و آبسیزیک اسید بر فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانی و ویژگی های فیزیولوژیکی و مورفولوژیکی گوجه فرنگی (Solanum lycopersicum L.) تحت دورهای مختلف آبیاری

این آزمایش به منظور بررسی تأثیر کاربرد اشعه فرابنفش (UV) و آبسیزیک اسید بر فعالیت آنزیمهای آنتی اکسیدانی، خصوصیات فیزیولوژیکی و مورفولوژیکی گوجه فرنگی تحت شرایط تنش خشکی انجام شد. آزمایش بصورت فاکتوریل در قالب طرح بلوکهای کامل تصادفی با چهار تکرار طی دو سال زراعی به مرحله اجرا در آمد. عوامل آزمایشی شامل تابش اشعه فرابنفش در سه سطح (شاهد، UV-AB و UV-C)، محلولپاشی آبسیزیک اسید در دو سطح (عدم کارب...

full text

اثر اشعه فرابنفش و آبسیزیک اسید بر فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانی و ویژگی های فیزیولوژیکی و مورفولوژیکی گوجه فرنگی (Solanum lycopersicum L.) تحت دورهای مختلف آبیاری

full text

اثر پیش تیمار اسمزی برمؤلفه های جوانه زنی بذر ارقام گوجه فرنگی (Lycopersicom esculentum Mill.)

چکیده به منظور بررسی اثر پیش تیمار اسمزی بر جوانهزنی بذرهای گوجه فرنگی، یک آزمایش فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی در سه تکرار در مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی استان مازندران در سال 1389 اجرا شد. تیمارهای آزمایشی شامل ارقام گوجه فرنگی ergon، normaو ravista و پنج پیش تیمار شامل پلی اتیلن گلایکول (PEG6000)، کلرید پتاسیم (KCl) با غلظت های پنج و10 درصد، آب خالص و تیمار شاهد بود....

full text

My Resources

Save resource for easier access later

Save to my library Already added to my library

{@ msg_add @}

document type: thesis

وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه گیلان - دانشکده علوم کشاورزی

Keywords

آنتی اکسیدان آسکوربیک اسید ترکیبات فنولی لیکوپن بتاکاروتن

Hosted on Doprax cloud platform doprax.com